14 ноября 2017

Витамин С: польза для организма

Аллергология, иммунология

Витамин С впервые выделен из капусты американским биохимиком Чарльзом Гленом Кингом 4 апреля 1932 года. Этот витамин:

• предохраняет организм от инфекций, цинги, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака;
• снижает риск развития катаракты;
• поддерживает нервную систему;
• активизирует функцию надпочечников;
• снижает уровень холестерина в крови;
• рекомендуется при лечении железодефицитной анемии;
• повышает мужскую потенцию;
• в костном мозге способствует образованию эритроцитов и гемоглобина;
• снижает алкогольную интоксикацию;
• замедляет процессы старения;
• витамин С является мощнейшим витамином-антиоксидантом, предохраняет кожу от свободных радикалов, подавляет фотостарение, участвует в формировании коллагена.

Необходим ежедневный прием витамина С, так как организм человека не способен синтезировать аскорбиновую кислоту ( синтезирует только эмбрион и новорожденный ребенок до 2-х месяцев, при условии материнского вскармливания, если витамин С содержится в достаточном количестве в организме матери), в отличие от животных (кроме обезьян и морских свинок).

 

Недостаток аскорбиновой кислоты в организме проявляется следующим образом:

• повышенная раздражительность, сонливость, утомляемость;
• начинают кровоточить десна;
• в крови повышается уровень холестерина;
• снижается прочность капилляров;
• может развиться себорея;
• человек начинает часто болеть простудными заболеваниями;
• темные пятна на коже;
• сгорбленная спина;
• легко возникающие кровотечения.

С возрастом в организме уменьшается выработка коллагена, а также способность усваивать витамин С.

УФ-лучи уничтожают 2/3 витамина С, который поступает в кожу, благодаря пищевым источникам.

Витамином С наиболее богаты следующие продукты (количество в 100г продукта):

• плоды свежего шиповника - 300-650 мг;
• красный болгарский перец - 250 мг;
• облепиха - 200 мг;
• черная смородина - 200 мг;
• зелень петрушки - 150 мг;
• зелень укропа - 100 мг;
• капуста 50-70 мг и т.д.

НАСТОЙ ШИПОВНИКА

Плоды шиповника тщательно вымыть, растолочь и всыпать в термос (2 столовые ложки на 0,5 литров воды), залить кипятком и закрыть. Настаивать не менее 8 часов. В горячем виде настой хорошо помогает при простудных заболеваниях. Также он хорошо утоляет жажду и богат витамином С.

КОКТЕЙЛЬ "ВИТАМИННЫЙ"

1/4 стакана черноплодной рябины, 2/3 стакана яблочного сока из зеленых яблок, 6 столовых ложек облепихового сока, 6 столовых ложек черной смородины или лимона, 1 столовую ложку меда. Все смешать. Коктейль готов.

МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА (питающие кожу витамином С)

• Мелко нарезать пучок петрушки, залить водой и довести до кипения, затем процедить. Кашицу положить на марлю и наложить на лицо на 30 минут. После этого лицо протереть, мыть не надо. Маску применять 3 раза в неделю. Отваром петрушки протирать кожу ежедневно, хранить в холодильнике. Такие процедуры освежают и тонизируют увядшую кожу, обезжиривают жирную.
• 2 столовые ложки нарезанного укропа залить 400 г воды, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Отвар процедить и смочить им марлю, сложенную в 3-4 слоя, покрыть ей лицо и сверху положить полиэтилен и махровое полотенце. Маску наложить на 20-30 минут, затем сполоснуть теплой водой. Укроп используется при сухой коже. Маска увлажняет и питает кожу.
• 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки растереть с 1 столовой ложкой меда и 1 желтком. Наложить маску на лицо на 15 минут., затем смыть теплой водой. Маска отбеливает и увлажняет кожу.
• Капусту пропустить через мясорубку. Полученную кашицу отжать и наложить на лицо на 15-20 минут. Затем смыть теплой водой. Маску можно использовать для любой кожи. Питает кожу витамином С.

КАПУСТНЫЙ СОК

• Отжатый сок заморозить в специальной формочке. Ледяными кубиками протирайте лицо по утрам. Можно пользоваться в течение всего года.
• Полезно соком свежей капусты протирать кожу лица и шеи.

При измельчении капусты витамин С не разрушается, так как содержится в этом овоще в особой стойкой форме.