Новости

Главная / Новости / Апрель 2007

03 Апреля 2007

Полезен ли чай с молоком?

Немецкие ученые подтвердили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии.

Исследователи связали этот эффект с содержащимися в чае веществами под названием катехины. Выяснилось, что эти компоненты способствуют образованию окиси азота, который приводит к расширению кровеносных сосудов. Но белки-казеины, содержащиеся в молоке, снижают концентрацию катехинов в чае, блокируя его положительный эффект на сосуды.

Кстати, эксперименты показали, что антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, губительны для раковых клеток. А еще чай — как черный, так и зеленый — способен замедлять возрастные изменения в головном мозге, предупреждая ухудшение памяти и болезни Альцгеймера. Предполагается, что защитный эффект чая связан с другими веществами, содержащимися в чае, — полифенолами. Они защищают генетический материал клетки от повреждения в 25 раз эффективнее, чем витамин C. Полифенолы предотвращают развитие атеросклероза сосудов сердца — самой частой причины инфаркта.

Источник: smi.kuban.info