салон косметологии Эпил Сити
Популярные врачи

Новости

Главная / Новости / Ноябрь 2006

15 Ноября 2006

Как правильно солить пищу?

Как не пересаливать блюда? Мяс­ной бульон следует солить за 20 минут до окончания варки, в рыбный соль до­бавляют сразу после снятия пены. Ово­щи солят за 5-7 минут до готовности. Фасоль, горох плохо развариваются в соленой воде, поэтому их присаливают почти готовыми, за 5 минут до снятия с плиты. Жареный картофель солят в са­мом конце приготовления. В сырые мясные и рыбные фарши соль кладут сразу. Мясо, как жареное, так и туше­ное, будет сочнее и мягче, если его под­солить в полуготовом виде, то есть по­сле обжаривания с одной стороны, пе­ревернув на сковороде. Не выливайте воду, в которой варились овощи для салатов (морковь, карто­фель, свекла) — она богата ми­неральными солями и по этой причине требует небольшого количества соли. Такой овощ­ной отвар — прекрасная основа для первых блюд. Запомните основное и самое верное прави­ло: лучше не досолить пищу в процессе готовки. Вы всегда сможете добавить соль непосредствен­но себе в тарелку.
Не забывайте о соли совсем, пусть она невидимо царит на столе, даруя здо­ровье, улучшая самочувствие, придавая бодрости. И пусть история о синьорите Соль станет хорошим поводом для обо­гащения рациона овощами и фруктами, сокращения количества жиров и углево­дов. Именно такой баланс на столе, ак­тивный образ жизни и хорошее настрое­ние непременно приведут вас в страну стройности и соблазнительных форм.

Источник:    medicus.ru

новости по месяцам

2019
Январь Февраль Март Май

2018
Февраль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2017
Май Сентябрь

2016
Февраль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2014
Май

2012
Январь Февраль Март

2011
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2010
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2009
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2008
Январь Февраль Март Апрель Май Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2007
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2006
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2005
Октябрь Ноябрь Декабрь

разделы
Врачи
Клиники
Энциклопедии
Статьи
Новости
Материалы медицинских форумов
дополнительно
каталог медицинских учреждений
Аптеки
Больницы
Скорая медицинская помощь
Поликлиники
Диспансеры
Акушерство и Гинекология
Медицинские центры
Сервис онлайн записи к врачу