Новости

Главная / Новости / Июнь 2006

21 Июня 2006

Какая диета нужна при атеросклерозе ?

Атеросклероз - это болезнь XXI века. В России за последние два десятилетия резко увеличилось число людей с атеросклерозом. Это связано стем, что все больше и больше людей страдают от ожирения.

Повседневная пища больного атеросклерозом не должна быть чрезмерно калорийной, но быть достаточной для поддержания идеального веса. В используемых продуктах не должно быть более 30% жиров, около 15% белков и 55% углеводов.

Для таких больных разработаны диеты 2-х степеней.

Диета I ступени может использоваться всем населением для профилактики атеросклероза. В ней резко ограничивается или вообще исключается употребление яичных желтков, печени, почек, мозгов, сала, сливочного масла, плавленых сыров, сметаны, жирных сортов мяса. Молоко должно быть обезжиренным (не более 1%). Готовить пищу рекомендуется только с использованием растительных масел, мягких сортов маргарина. Хорошо подойдет курятина и индюшатина без кожи, молодая баранина, телятина, постная говядина. Рыбу можно использовать любую: постную и жирную, морскую и пресноводную. В рационе должно быть много продуктов растительного происхождения: картофеля, злаковых культур, фруктов. Все большее значение в диете принимают горох, бобы, чечевица.

Диета II ступени более жесткая. Здесь полностью исключаются яичные желтки, печень, почки, мозги, сливочное масло, сало, жирные сорта мяса, цельномолочные продукты. Рыба должна быть с пониженным содержанием жира. Не запрещаются бобовые и злаковые культуры, фрукты и овощи.

Кроме диетического питания можно воспользоваться и медикаментозным лечением. Сейчас существует ряд медикаментов, которые могут выводить из организма излишки липидов. Но следует помнить, что при их длительном употреблении повышается вероятность образования камней в печени, может ухудшиться острота зрения.

Нормализовать обмен веществ и скорректировать нарушения кровоснабжения в жизненно важных органах могут и некоторые лекарственные растения: одуванчик, солодка, шалфей, пырей, боярышник, зверобой, спорыш, софора японская, валериана, пустырник и другие.

Источник: medportal.ru