Новости

Главная / Новости / Декабрь 2007

20 Декабря 2007

Фруктоза гораздо более опасна для организма человека, чем углеводы

Надвигающиеся праздники - настоящее испытание для нашего желудка. Сладкие пироги, торты и другие подарки от Деда Мороза угрожают не только нашей фигуре, но и комфортному ощущению в области пищеварительной системы. Однако, утверждают ученые из Флориды, отказываться от праздничных блюд не обязательно.

Согласно статье, опубликованной исследователями из Университета штата Флорида, США, многие диетологи не выступают против всех продуктов, которые наносят вред по стройности фигуры. Напротив, достаточно ограничить употребление фруктозы, но оставить в рационе хлеб, рис и картофель.

"Достаточно много практических фактов указывают на то, что крахмалсодержащая пища не приводит к повышению индекса массы тела человека", - отмечает доктор Ричард Джонсон, ведущий специалист исследовательского проекта. С другой стороны, картофель, макароны, рис и другие продукты могут оказаться относительно безопасными для фигуры по сравнению с продуктами, которые содержат сахар. Об этом было сказано в контексте вопроса о взаимосвязи между фруктозой и ожирением. Многие диеты, в том числе низкоуглеводные, основаны на гликемическом индексе, который показывает, как еда влияет на содержание глюкозы в крови. Эти диеты предполагают ограничение употребления риса и картофеля. Однако, по мнению ученых, фруктоза представляет гораздо большую опасность для организма человека, чем углеводы.

Источник: health-ua.org