Новости

Главная / Новости / Август 2007

12 Августа 2007

Ассоциация поваров Китая обратилась к рестораторам с призывом отказаться от деревянных палочек

Во имя здоровья нации и сохранения природных богатств страны - откажитесь от использования деревянных палочек для еды хотя бы на время Олимпиады-2008! С таким пламенным призывом обратилась к рестораторам Поднебесной Ассоциация поваров КНР. "Люди в белых колпаках" опасаются, что наплыв в столицу гостей главного спортивного события предстоящего года резко поднимет спрос на этот традиционный китайский столовый прибор. А это, в свою очередь, приведет к тому, что Игры в Пекине будут далеки от "зеленых" - характеристики, данной им еще национальным заявочным комитетом.

Здесь необходимо пояснение. Оказывается, нужные в быту и с виду безобидные "куайцзы" - так они называются по-китайски - наносят сокрушительный удар по и так стремительно сокращающимся лесным массивам страны. Каждый год в Китае производятся более 45 млрд пар одноразовых палочек /из них 25 миллиардов пар импортирует Япония/, на изготовление которых идет порядка 25 млн деревьев. Сколько их понадобится в один лишь пекинский август 2008-го, и подумать страшно.

Организационный комитет Игр в китайской столице уже умолял кафе и рестораны пересмотреть столь сомнительную в плане пользы для экологии сервировочную "политику". Олимпийских чиновников поддержало и правительство страны, еще в апреле этого года установившее для всех заведений, где подают деревянные палочки, 5-процентный налог на потребление. А министерство торговли КНР недавно обнародовало документ, в котором их использование тоже, мягко говоря, не одобряется.

Проблеме этой, к сожалению, не один год. Какими бы красивыми и удобными не были палочки из альтернативных материалов, посетители все равно предпочитают одноразовые деревянные. И дело здесь не только в традициях, но и в психологии и заботе о гигиене. Чего скрывать, когда в многочисленных ресторанах и закусочных Пекина корр. ИТАР-ТАСС предлагают воспользоваться многоразовыми - пусть даже, как говорится, "нецелованными" пластиковыми "куайцзы", он всегда вежливо просит заменить их на "новые", то есть из дерева. Услышит ли он однажды в ответ: "Извините, других не подаем," - покажет время.

Источник: ami-tass.ru