Новости

Главная / Новости / Август 2007

02 Августа 2007

Как правильно обращаться с витаминами?

Специалисты называют витамины незаменимыми компонентами питания. Это значит, что, во-первых, они чрезвычайно важны для нашей жизни, а их нехватка сразу сказывается на работе всех важнейших органов. Во-вторых, сам организм человека не производит, не синтезирует их, а потому они должны обязательно регулярно присутствовать в том, что мы едим.Летом разговор о витаминах особенно уместен. Казалось бы, вон они, витаминчики наши, на каждом шагу глядят на нас глазами фруктов и овощей. Но все же лучше покупать это изобилие не гуртом, а с выбором, грамотно. Сегодня мы попробуем назвать поименно основные витамины. Дадим советы о том, как правильно обращаться с ними. Поясним, как лучше создать витаминные запасы.

ВИТАМИН А

Витамин А (ретинол) участвует в процессе роста, помогает иммунной системе, полезен для зрения. Источники: печень, икра, сливочное масло, сыры. В овощах и фруктах (оранжевых и зеленых) содержится так называемый провитамин А (каротин), который уже в самом организме превращается в витамин А.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: количество витамина А уменьшается при кулинарной обработке и контакте с воздухом.

Более подробно можно ознакомиться со статьей на сайте http://www.newsland.ru