Новости

Главная / Новости / Июль 2007

16 Июля 2007

Созрели ягоды, сохраните их на зиму

Сегодня я хочу порадовать вас необычными рецептами приготовления различных лакомств из ягод. И начнем мы со старинных способов варки варенья.

Варенье из вишни и черешни

Вынуть осторожно косточки, положить в решето ягоды и полить холодной водой. На 1 фунт (напомню, что фунт равен 409,5 г) ягод взять 1,5-2 фунта сахара и 1 стакан воды на каждый фунт сахара; вскипятить сироп, всыпать ягоды и варить, как обычно.

Или, всыпав ягоды в сироп, варить их недолго, вылить в каменную чашку. На другой день осторожно слить сироп, когда закипит, всыпать в него ягоды и варить их до готовности, вылить в каменную чашку, остудить, переложить в банку и т.д.

Или, перелив ягоды водой со льдом, сложить их в каменную чашку, залить вскипяченным и остывшим сиропом. На другой день слить сироп, вскипятить, всыпать ягоды и варить до готовности.

Как видите, даже в старинных рецептах есть не один способ приготовления. Нам с вами остается приноравливаться в применении их в наших современных условиях. Это не так уж и сложно.

Более подробно можно ознакомиться со статьей на сайте http://www.myjane.ru