Новости

Главная / Новости / Декабрь 2005

27 Декабря 2005

Творожным пудингом отравились 8 детей

В детском отделении кировского областного противотуберкулезного диспасера ЧП. 22 декабря здесь зарегистрирована групповая заболеваемость пищевыми токсикоинфекциями. Пострадали 8 детей 5-14 лет.

Заболевание протекает в средней степени тяжести с клиническими симптомами пищевого отравления. Дети госпитализированы в инфекционное отделение.

Расследование показало, что заражение могло произойти из-за творожно-рисового пудинга, который был приготовлен с грубыми нарушениями технологии. В частности, использовалась фляжная сметана без термической обработки. Кроме того, заболеванию способствовали нарушения санитарно-гигиенического режима на пищеблоке, в том числе поточности движения пищевых продуктов, хранения суточных проб, недостаточность холодильного и технологического оборудования, нарушения сроков реализации молока.

На ответственных лиц составлены протоколы об административных правонарушениях.

К настоящему времени проведена заключительная дезинфекция помещений отделения и пищеблока, организован медицинский осмотр и лабораторное обследование на патогенные и условнопатогенные энтеробактерии пациентов диспансера и персонала.