Новости

Главная / Новости / Май 2007

10 Мая 2007

Каким маслом лучше приправлять овощные блюда?

Летние овощные блюда вы просто обязаны дополнить вкусной и полезной приправой. Смените масло с вредного для здоровья на более полезное!

Полиненасыщенные жиры, такие как масло подсолнечника или сои, гораздо полезнее, потому что они снижают уровень вредного холестерина. Лучше всего мононенасыщенные жиры, такие как оливковое и рапсовое масло. «Плохой» холестерин они поддерживают на низком уровне, а «хороший» – на высоком.

Представляем вам шестерку самых лучших масел:

Оливковое масло – содержит много мононенасыщенных жиров.

Рапсовое масло – из всех масел, используемых для приготовления пищи, в нем меньше всего насыщенных жиров - всего лишь 7%. Но жирных кислот омега-3, которые снижают уровень холестерина, наоборот, много.

Смесь

Подсолнечное масло - изобилие жирных кислот омега-6, которые защищают от болезней сердца. Однако оно сильно снижает уровень содержания жирных кислот омега-3, что часто связывают с депресиями.

Соевое масло - часто продается просто как растительное масло. В нем много полиненасыщенных жиров, а также бета-ситостероидов, натуральных растительных веществ, которые останавливают усвоение организмом холестерина. Проверьте этикетку и убедитесь, что это 100%-ное соевое масло, а не какая-нибудь смесь.

Арахисовое масло - используется при приготовлении многих блюд и содержит столько же мононенасыщенных жиров, как и оливковое масло, а кроме того, в нем есть противостоящий раку витамин Е.

Масло авокадо - очень популярно в роскошных угощениях, вкусное, богатое мононенасыщенными жирами и бета-ситостероидами. Содержит смесь витаминов А и Е, которые хороши как защита от рака.

Источник: tden.ru