Новости

Главная / Новости / Апрель 2007

04 Апреля 2007

Нужно ли вообще думать о калорийности продуктов и ограничивать себя в чем-то?

Ведь есть же мнение, что организм сам знает, чего ему не хватает и в каких количествах? В общем-то, кое-что организм действительно знает сам. Например, белки человек потребляет в строго необходимых для обмена веществ количествах. Что касается углеводов – сравнительное недавно было установлено, что их потребление углеводов также подчиняется довольно жесткой саморегуляции и зависит от возможностей организма по их окислению.

Переесть углеводную пищу действительно очень трудно, ведь мы довольно быстро чувствуем насыщение. Объясняется это тем, что организм практически не создает запасов сахаров. Весь запас углеводов в организме (в виде гликогена печени и мышц) составляет не более 120 граммов, или 480 калорий. Долгое время считалось, что углеводы при их избытке в пище переходят в жиры. Однако, как было установлено в специальных исследованиях
с применением радиоактивных меток, переход углеводов в жиры может наблюдаться только при очень большом одномоментном их потреблении (эквивалентном 500 граммам чистого сахара).

Источник: portal-woman.ru