Новости

Главная / Новости / Март 2007

26 Марта 2007

Познавательные способности и память ухудшаются, когда возрастает потребление жиров

Сотрудники Медицинского университета Южной Каролины (США) обнародовали результаты исследований на животных, доказывающие, что познавательные способности и память ухудшаются, когда возрастает потребление жиров.

В ходе эксперимента крысам надо было вспомнить положение платформ в бассейне с водой, мотивацией к этому служила нелюбовь животных к купанию. Некоторых крыс в течение 8 недель до начала тестирования кормили едой с высоким содержанием жира и холестерина. Именно они и справились с задачей хуже других.

В другом эксперименте мыши учились двигаться в лабиринте, не забегая в те зоны, где могли подвергнуться воздействию слабого электрического тока. Через неделю «жирные» звери тратили гораздо больше времени, чем обычные, чтобы вспомнить, как избежать опасности.

Ученые предполагают, что вещество семейства холестериновых — триглицерид, обнаруженное в больших количествах у крыс, сидевших на жирной диете, вызывает спад познавательных способностей. Когда животным давали препарат, снижавший уровень триглицерида, но не влиявший на вес, они лучше справлялись с заданиями.

Основываясь на полученных данных, авторы работы говорят, что пища, богатая жирами, плохо влияет на познавательные способности. Хотя не утверждают, что это распространяется на людей.

Источник: beseder.co.il