21 Марта 2007

Справиться с чувством голода и повышенным аппетитом вполне можно своими силами

..советует кандидат медицинских наук, врач высшей категории, терапевт, гастроэнтеролог, диетолог клиники лечебного питания НИИ питания РАМН Михаил Гурвич.
Справиться с чувством голода и повышенным аппетитом вполне можно своими силами, не используя специальных лекарственных средств. Для этого нужно отказаться от голодных диет, питаться по режиму и применять некоторые приемы снижения аппетита. Планируя свой рацион, следует заранее позаботиться о том, чтобы не испытывать сильного голода между приемами пищи.
Худеть и при этом оставаться сытой и довольной вполне реально. Главное – это вовремя предупреждать "голодные атаки". Ведь сильный голод может свести на "нет" все ваши усилия. Основной принцип – есть понемногу, но часто, каждые 2-3 часа.
Завтрак обязательно должен быть плотным, с горячим блюдом. В его состав лучше включить белковую пищу, например, яйцо, творог, кусочек мяса или рыбы – так вы дольше останетесь сытой. При этом наедаться не стоит. Следующий прием пищи должен состояться не позднее чем через 2-3 часа.
Можно съесть какой-нибудь фрукт или овощ – банан, яблоко, апельсин, морковку, пару листиков салата. Подойдет и хрустящий хлебец с ломтиком сыра, несколько орешков или сухофруктов. Цель этого перекуса – нейтрализовать желудочный сок и предупредить чувство голода. Большую опасность представляет так называемый "запальный" желудочный сок, когда вы не ели больше четырех часов. Он вызывает зверский аппетит и желание уничтожить все съестное, что попадает под руку.
К обеду вы должны подойти с легким чувством голода. О меню лучше позаботиться заранее, избегая кафе или ресторанов быстрого питания. Можно сделать дома салат с холодным мясом или рыбой, сварить яйцо и захватить эту еду на работу. Поесть нужно сытно, чтобы до следующего перекуса не таскать печенье и булочки. Полдник через 2-3 часа - по составу может быть таким же, как второй завтрак. Ужин - третья "большая еда". Подойдет кусочек рыбы или мяса, салат. Главное – поесть не позднее 7-8 часов вечера.
Примерно через 1,5-2 часа выпейте стакан нежирного кефира или молока. Совсем не есть на ночь не очень полезно – голод может подкараулить ближе к ночи и заставить опустошить холодильник.
Питаться по расписанию – это только половина дела. Главная задача – научиться довольствоваться умеренными порциями и при этом не голодать. Вспомните, что ставят на праздничный стол, чтобы порадовать гостей и возбудить их аппетит? Конечно, разнообразный алкоголь, а также острые, соленые и пряные закуски. Чтобы аппетит уменьшить, нужно поступать наоборот. Сразу наложите вето на алкоголь: он не только содержит немало калорий сам по себе, но еще и заставляет съедать больше обычного.
Следующий шаг – готовьте все с минимальным количеством соли. Соленая пища кажется нам более вкусной и ограничиться небольшой порцией будет сложно. Кроме того, используйте как можно меньше пряностей и специй, которые также способны разжечь аппетит. Исключите майонез, уксус, горчицу. Тогда легко будет съедать небольшие, но сытные порции пищи.
Еще один способ уменьшить аппетит – питаться более однообразно. Конечно, не стоит впадать в крайности и постоянно сидеть на капусте с гречневой кашей.
Но периодически, примерно раз в неделю, очень полезно устраивать разгрузочные дни. Выберите один продукт - фрукт, овощ, кефир, отварное мясо или рыбу, творог – и в течение дня ешьте только его. На день потребуется полкилограмма овощей либо фруктов, или примерно 400-500 г мяса или рыбы, или литр кефира в сочетании с 300 г творога. После такого разгрузочного дня обычно легче придерживаться разумной диеты.
Наконец, не забывайте употреблять достаточно продуктов, богатых клетчаткой: фруктов, овощей, изделий из цельных злаков. Клетчатка хорошо увеличивается в объеме, заполняет желудок и надолго обеспечивает чувство сытости.

Источник:   medicus.ru