Новости

Главная / Новости / Декабрь 2005

01 Декабря 2005

Употребление загрязненной лососины может привести к раковым заболеваниям

Учеными доказано, что употребление в пищу лососевых пород рыб улучшает сердечную деятельность человека.

Сейчас появились данные, что поедание этой рыбы может привести к раковым заболеваниям.

Исследователи советуют потребителям проверять происхождение рыбы. По их данным, в лососе могут оказаться токсины и вместо выгоды для сердечно-сосудистой системы привести к раковом заболеваниям.

Токсины могут оказаться в рыбе потому, что на рыбьих фермах лосося кормят местной рыбой с примесями нефтяных добавок. Уровень загрязненности зависит от региона. Самый высокий уровень токсинов был зарегистрирован в рыбе, импортированной из Европы, самый низкий - из Южной Африки.

Лосось, как известно, богат жирными кислотами, которые повышают уровень "хорошего" холестерина и снижают уровень "плохого" триглицерида. Исходя из этого, медики считают, что, даже принимая во внимание риски, выгоды от употребления в пищу лосося остаются весьма значительнми. Они настоятельно рекомендуют употреблять рыбу жирных пород по крайней мере два раза в неделю. Особенно это касается людей пожилого возраста, которые страдают от коронарных проблем.

Ученые не призывают людей отказаться от потребления лососины, а только рекомендуют людям быть повнимательнее при ее покупке.