14 Декабря 2006

Как подготовиться к новогоднему застолью?

Во-первых, ни в коем случае нельзя приходить в гости голодной. Перед праздничным застольем дома заморите червячка какими-нибудь фруктами (например, яблоком, апельсином, киви или грушей) – они прекрасно утолят первичный голод. Во-вторых, садясь за праздничный стол, не набрасывайтесь с жадностью на приглянувшиеся вам блюда – начните застолье со свежих овощей или салата из них, заправленного оливковым маслом, но не майонезом. Старайтесь избегать острой пищи – она неимоверно разжигает аппетит. Таким образом, вы заполните свой желудок легкой пищей и точно не переедите. К тому же быстрота поедания пищи здесь тоже ни к чему. Старайтесь кушать, не торопясь и тщательно пережевывая пищу.

Теперь можно перейти к горячим закускам – только учтите, что смешивать мясные и рыбные продукты нежелательно (лучше отдайте предпочтение какому-либо одному продукту). Новогодних праздников будет предостаточно, поэтому в Новый год вы можете скушайте дичь или ветчину, а в Рождество – рыбу и морепродукты.

Особое внимание надо уделить и алкоголю. Лучше всего за новогодним столом пить сухое вино и шампанское, так как они прекрасно действуют на пищеварительный тракт (с их помощью ускоряется пищеварение и улучшается обмен веществ). Но и здесь необходимо знать меру – двух-трех бокалов вам будет достаточно. Любительницам напитков погорячее советуем не увлекаться, потому что крепкое спиртное не только высококалорийно, но и разжигает аппетит, и тогда вы уже не сможете контролировать себя в еде. И ни в коем случае не пейте спиртное на голодный желудок – перед тем, как выпить за Новый год, скушайте несколько оливок или кусочек сыра.

А вот тем, кто не могут устоять перед сладким, мы советуем бороться с обстоятельствами таким вот нехитрым способом – кушайте шоколадные конфеты или кремовый бисквитный торт вместе с различными фруктами: дольками апельсина, кружочками киви. И хорошо, если на столе присутствуют экзотические фрукты: калорийность у них гораздо ниже, чем у других привычных нам фруктов.

И, наконец, не стремитесь беспрерывно есть за столом – делайте некоторые перерывы между блюдами. Например, перед десертом полезно немного размяться (потанцевать, поиграть с детьми) – так все мясное и калорийное, что вы уже употребили, быстрее переварится, и желудок освободит место для сладкого.

Если же вы все-таки не убереглись и переели, то немедленно отправляйтесь на свежий воздух (устройте с гостями фейерверк, поиграйте с детьми в снежки) – таким образом, еда быстрее усвоится организмом, и вы будете чувствовать себя значительно лучше. Если вы ощущаете тяжесть в желудке, то выпейте несладкий травяной чай (лучше зеленый); если печень дает о себе знать – сделайте простой точечный массаж: помассируйте указательные пальцы на руках, сцепите их и разведите в стороны. А наутро следующего дня пейте больше жидкости (те же травяные чаи, а можно выжать лимонный сок и развести его водой), к тому же и физические упражнения и контрастный душ быстро вернут вас к жизни.

Источник:    passion.ru