Новости

Главная / Новости / Ноябрь 2005

18 Ноября 2005

Секрет "средиземноморской диеты"

На протяжении многих лет люди обращали внимание, что жители Средиземноморья значительно реже страдают раковыми и средечно-сосудистыми заболеваниями. Объясняли это по-разному: и взрывным темпераментом, и высокой подвижностью, и любовью к танцам, и, наконец, их генетическим кодом. Конечно, эти факторы играют свою роль в поддержании хорошей физической формы. И, тем не менее, главное условие здорового тела - здоровая пища. В средиземноморской кухне обилие рыбы и овощей. Именно они создают простым итальянским девушкам такие фигурки, которым завидуют голливудские звезды и платят диетологам и спортивным тренерам бешеные деньги.

Ради них-то в 60-е годы прошлого века американские диетологи Ансельм и Маргарет Кейс создали "средиземноморскую диету". Она представляет из себя как бы "пирамиду", которая иллюстрирует подбор продуктов для здорового питания. Пирамида состоит из блоков: ежедневного, еженедельного и ежемесячного.

Согласно такой "пирамиде" следует употреблять: мясо -1-2 раза в месяц, сладости, птица, яйца 1- 2 раза в неделю, рыба и морепродукты, кисломолочные продукты, оливковое масло - 3-4 раза в неделю, орехи, фрукты, овощи, зелень, хлеб, макароны, крупы, бобовые, картофель - ежедневный рацион.