Новости

Главная / Новости / Октябрь 2006

11 Октября 2006

Изобретено вино, от которого наутро голова не болит

Давно известно: "Что русскому хорошо - немцу смерть". Вот, скажем, русак, если верить знаменитому анекдоту, приступая к возлиянию, красным вином только "разминается" перед употреблением чуть ли не всего спектра алкогольных напитков, причем за один присест. А иному западному индивидууму и один- единственный бокал вина может наутро обернуться похмельем и жестокой мигренью.

Изобретение южноафриканского ученого Хенни фан Фирена обращено как раз к таким натурам, чересчур изнеженным цивилизацией. Он нашел способ как избавить от похмельной головной боли даже тех, кто страдает от глотка каберне или шардонне. Оказывается, все дело в биоаминах - побочных продуктах процесса ферментации при изготовлении красного и некоторых сортов белого вина. У некоторых людей не хватает ферментов, обезвреживающих токсины, и следует та самая аллергическая реакция. Фан Фирен разработал генетически модифицированный штамм дрожжей, которые избавляют "солнце в бокале" от неприятных побочных эффектов.

Источник: ami-tass.ru