Новости

Главная / Новости / Сентябрь 2006

11 Сентября 2006

Какая пища нужна для развития мозга ребенка?

Три важных микроэлемента обеспечивают хорошую работу мозга: йод, железо и цинк. Если ребенок не получает этих веществ в достаточном количестве, он может отставать в развитии. Дефицит йода отрицательно отражается не только на интеллекте, но и на возможности оперативно перерабатывать зрительно-слуховую информацию, на развитии мелкой моторики. Поэтому специалисты советуют обязательно включать рыбу и морские продукты в еженедельный рацион, а также регулярно употреблять в пищу йодированную соль или аптечные минеральные комплексы, содержащие йод. Цинк и железо – природные антиоксиданты, которые защищают клетки мозга от стресса, контролируют в организме синтез белков, отвечающих за память. Между тем цинк лучше усваивается из мясных и рыбных продуктов (телятина, говядина, сельдь, макрель), чем из растительной пищи, а железо – «в паре» с витамином С. Поэтому гречневую или пшенную кашу неплохо запить стаканом яблочного, цитрусового, виноградного сока или отвара шиповника, а также есть их с ягодами, сухофруктами или орехами.

Источник: newizv.ru