01 Июня 2006

Чем кормить ребенка ?

Постарайтесь готовить сами.   Продуктов, прошедших технологическу обработку, должно быть минимум.   В них высоко содержание насыщенных жирных кислот, сахара и соли.   От углеводов, которые получает ребенок, зависит уровень его энергичности, способность к концентрации.   Хлеб из муки грубого помола, овсянка и макароны достаточно долго расщепляются в сахар, обеспечивая медленный, устойчивый приток энергии.   Это намного лучше, чем сладкие хлопья на завтрак, белый хлеб, варенье и шоколадное печенье, которые расщепляются быстро, и в результате уровень сахара в крови подскакивает сразу, но ненадолго, и прилив сил очень быстро заканчивается, ребенок остается уставшим, голодным и неспособным сосредоточиться.

Современные дети с едой получают примерно в два раза больше соли, чем им требуется, — главным образом из готовых продуктов.   Поэтому Поэтому лучше сократить употребление пицц, куриных наггетсов и картофельных чипсов.   Вес ребенка при здоровом питании должен увеличиваться пропорционально росту.  Если ребенок слишком поправляется, ограничьте порции, измените состав продуктов и способ приготовления.    Пусть основными в рационе будут фрукты и овощи; готовьте на пару, запекайте — это лучше, чем жарить.
 
Ребенку вредно идти в школу на голодный желудок.  Хороший завтрак — каша, богатая клетчаткой, свежие фрукты, яйца, крутые или всмятку, с хлебом из муки грубого помола.

Кладите на нижние полки в холодильнике яблоки, груши, помидоры и другие овощи — тогда дети смогут сами до них дотянуться.
 
Картошка в мундире намного полезнее картошки фри. Если переубедить детей не удается, не жарьте картошку на масле, а запекайте в духовке.
 
Даже противников овощей обычно удается накормить супом-пюре. В нем ребенок не сможет разглядеть нелюбимый овощ, а чего мы не видим, против того и не возражаем.
 
Половина привлекательности ресторанных блюд — в красивом оформлении. Если к подаче фруктов на десерт подойти творчески — например, предложить киви в подставке для яиц, — десерт окажется намного аппетитнее.
 
Крошите фрукты куда только можно — в каши, хлопья на завтрак, кефиры. Если выбирать, то дать ребенку с собой трубочку из лаваша с начинкой из салата с рыбой или мясом куда лучше, чем шоколадные батончики или пачку печенья.
 
Дети охотнее съедят фрукты на десерт, когда знают, что в холодильнике нет торта.
 
Дети обожают что-то делать своими руками! Если привлекать их к готовке, они съедят все, что приготовлено с их участием, не только с аппетитом, но и с гордостью. По ходу дела им удастся объяснить, например, что без лука вкусного супа не сваришь.


Источник:    http://www.aif.ru/online/dochki/310/29_01