Новости

Главная / Новости / Май 2006

12 Мая 2006

Мифы о еде

1.   Есть нужно часто и помногу.
Неверно. Если вы не страдаете гастроэнтерологическими заболеваниями, то между приемами пищи должно пройти не менее 4–6 часов. Это необходимо для снижения инсулина в крови. Организму трудно справляться с жирами, если инсулина много. Он препятствует их сжиганию.

2.   Витамины можно накопить впрок.
Неверно.   Организм может накапливать только жирорастворимые витамины (А, Е, D, К). А те, что содержатся главным образом в овощах и фруктах, быстро выводятся, поэтому фрукты и зелень надо есть круглый год.

3.   От картофеля толстеют.
Неверно.   В картофеле нет жиров. Есть белок, витамины В и С, а также кальций, калий и железо. А калорийность зависит от способа приготовления. В 100 граммах печеного картофеля 70 ккал, в 100 граммах картофеля фри — 270, а в таком же количестве картофельных чипсов — 540 ккал.

4.   Яблоко или горстка сухофруктов перебивают аппетит.
Неверно.   Яблоки, напротив, разжигают аппетит. Сладкие фрукты, в том числе и сушеные, повышая уровень сахара в крови, также способствуют усилению аппетита.   Аппетит может уменьшить чашка горячего несладкого чая.