10 Апреля 2006

Мифы о сладком

Сладким по вкусу нам кажется в нашей жизни все самое лучшее.     И самое вредное - тоже.  На вред сладкого мы все чаще начинаем обращать внимание ближе к лету.  Когда наступает пляжный сезон.  Тогда мы начинаем  корить себя за неумеренное пристрастие к шоколадным конфетам.   А на самом деле, так ли уж стоило отказывать себе в маленьких удовольствиях?        Давайте разберемся.

Сладкое - друг мозга.  
Если вы съедите кусочек сладкого в середине рабочего дня, то это никак не будет лишним.  Клетки  мозга питаются исключительно глюкозой, поэтому они очень чувствительны к ее содержанию в крови. Если ее недостаточно, это моментально отражается на его работе.  Но не стоит думать, что количество в этом случае переходит в качество.  Скорее наоборот.   Избыток сладкого вызовет сонливость, а это отрицательно скажется на работе.

Сахар - витамин радости.
Сахар в первую очередь уменьшает запасы витамина В1 в организме. А чем меньше витамина В1 – тем больше вероятность неврастении, депрессии, быстрой утомляемости, мышечной слабости.

Сахарозаменители помогают похудеть.
Вокруг сахарозаменителей до сих пор ведутся ожесточенные дискуссии относительно их влияния на здоровье.  Существуют, например, исследования, доказывающие, что из-за употребления сахарозаменителей снижается иммунитет.  А есть и другие спорные публикации, в которых указывается, что свиньям для поднятия аппетита добавляют в рацион некоторые сахарозаменители.  

Шоколад: вкусен, но вреден.
Любители черного лакомства, не пугайтесь !  Все больше специалистов  занимается успешной реабилитацией шоколада. Согласно последним исследованиям 100 граммов горького шоколада улучшают работу сосудов у взрослого человека и не менее трех часов и защищают сосуды от разрушительного влияния свободных радикалов.

Шоколадные запоры.
Любители шоколада иногда опасаются, что их ждет мучительная расплата в виде запоров после гастрономического банкета.  Конечно, если кроме шоколада ничего не употреблять, то так оно и будет.  

Банановый фаст-фуд.
Чтобы быстро перекусить - идеально подходит банан.  Он прекрасно усвояем, является источником калия (что особенно полезно сердечникам), способствует выведению лишней жидкости из организма, быстро утоляет голод.  Но из-за изрядного количества сахарозы (и отсутствия фруктозы и глюкозы) бананы противопоказаны больным сахарным диабетом. Диетологи крайне настороженно относятся к банановым излишествам, безжалостно ставя их рядом с белым хлебом и прочими запрещенными продуктами.
 
Полезные сухофрукты.
Согласно единодушному мнению диетологов - в сухофруктах сохраняются практически все полезные вещества.  Но сухие плоды являются более концентрированным вариантом «живых».  Вот поэтому в поглощении сухофруктов нужно соблюдать умеренность и аккуратность.  

Сладкое - только на десерт!
Сладкое может успокоить «волчий» аппетит.  Если очередной прием пищи вы по каким-то причинам пропустили, можно начать еду с дольки шоколада, пары конфет, кусочка торта, мороженого.  При этом происходит насыщение крови глюкозой. Уменьшается чувство голода.  А это сбережет вас от переедания.