07 Апреля 2006

Какие продукты помогают бороться со стрессом ?

Миндаль.
Он богат витамином B2 (рибофлавином), витамином E, магнием, цинком.  Витамин В2 и магний участвуют в производстве серотонина, который регулирует настроение и помогает противостоять стрессу.  Цинк способен бороться с негативными эффектами стресса. Витамин Е - антиоксидант, разрушает свободные радикалы.  Употребляя в пищу даже небольшое количество миндаля, можно получать вышеперечисленные элементы, так как миндаль содержит большое количество жиров.

Рыба.
В большинстве видов рыб содержатся в полном объеме витамины группы В, а именно, борцы со стрессом - витамины В6 и В12.  Витамин В6 участвует в синтезе гормона счастья – серотонина.  При недостатке В12 происходит развитие депрессии.
    
Брокколи.
В нем содержатся витамины группы В. Здесь особенно важна фолиевая кислота.  Она помогает снижать состояния панического страха, беспокойства, предотвращает развитие депрессии.

Цельнозерновой рис и продукты, содержащие цельное зерно.
Углеводы обладают успокаивающим, повышающим настроение эффектом.  Здесь необходимо сделать упор на продуктах из цельного зерна.  Дело в том,  что углеводы из такого хлеба или макарон, дольше усваиваются, поступают в кровь постепенно и их действие на организм более длительное.   Углеводы же из обычного хлеба или сахар являются простыми.  Они быстро усваиваются и вызывают резкие скачки глюкозы в крови, спады и падения. А это не хорошо не только для настроения, но и для некоторых физиологических функций.

Морские водоросли.
В них содержатся магний, пантотеновая кислота, витамин В2 (рибофлавин).   Пантотеновая кислота регулирует нормальное функционирование надпочечных желез, вырабатывающих гормон адреналин.   Недостаток ее вызывает хроническую усталость, подверженность инфекциям и различным заболеваниям.

Говядина.
В ней много железа, витаминов группы В и цинка.  Для снижения водействия жиров на организм можно использовать нежирную говядину и готовить ее на гриле.

Черника.  
Богата антиоксидантами и витамином С.   Как известно, во время стресса запасы витамина С сильно истощаются, поэтому их необходимо восполнять.  Кроме того, в чернике есть волокна, которые помогут справиться с расстройствами желудка, возникающими во время стресса.  Такими же свойствами обладают смородина, клубника и т.п. ягоды.

Молоко и творог.
В них содержатся витамины В2, В12 и антиоксиданты.

Мюсли.
Содержат витамины группы В, фолиевую кислоту, витамин С и волокна.

Если вы хотите хорошо себя чувствовать, необходимо не только включить в свою диету вышеперечисленные продукты, но и исключить определенные наименования:
-  кофе, чай и прочие, содержащие кофеин напитки.  Можно пить зеленый чай или чай-матэ.
-  жареную и жирную пищу.
-  не усердствовать в употреблении белков животного происхождения.  Все хорошо в меру.  В больших количествах белок вызывает увеличение уровня, вызывающих стресс гормонов, допамина и норэпинефрина.