Новости

Главная / Новости / Март 2006

28 Марта 2006

"Рыбные" гены привиты свиньям

Американские ученые создали генетически модифицированных свиней, способных вырабатывать благотворно влияющие на организм человека незаменимые жирные кислоты омега-3, которые раньше получали только из рыбы жирных сортов. Эти кислоты не образуются в организме человека и обязательно должны поступать с пищей. Между тем, не все люди переносят рыбу. Кроме того, некоторые ее сорта, в частности тунец, могут содержать высокий уровень ртути.

Теперь создан альтернативный источник омега-3 жирных кислот. Для этого в незрелые эмбриональные клетки свиней перенесли специальный ген - fat-1, контролирующий превращение омега-6 жирных кислот в омега-3 разновидность. По методике клонирования с помощью переноса ядер ученые создали из измененных эмбриональных клеток генетически модифицированную свинью.

Авторы исследования считают, что свинина, содержащая оптимальное количество омега-3 и омега-6 жирных кислот, может стать компонентом сбалансированного питания.

Генетически модифицированных свиней будут использовать для изучения полезных свойств омега-3 жирных кислот.

Как известно, у людей и свиней сходная физиология. Теперь ученые смогут использовать этих животных в качестве модели и изучать, каким образом повышенный уровень омега-3 жирных кислот отразится на функционировании сердечно-сосудистой системы.