Новости

Главная / Новости / Март 2006

23 Марта 2006

Неправильное питание может привести к психическим заболеваниям

За последние 50 лет в рационе британцев произошли заметные изменения. Это стало одной из причин увеличения числа больных психическими заболеваниями.

Научные исследования установили связь между расстройством внимания, депрессией, болезнью Альцгеймера и шизофренией, с одной стороны, и фаст-фудом и отсутствием в рационе жителей больших городов ряда необходимых жиров, витаминов и минеральных веществ – с другой.

Ученые считают, что питание может иметь прямое и продолжительное воздействие на психическое здоровье и поведение человека по причине влияния на структуру и функции мозга.

Установлено, что у жителей тех стран, где рыба составляет меньшую часть рациона, чаще встречается депрессия. В ее развитие большой вклад вносит нехватка фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3, селена и аминокислоты триптофан. А нехватка жиров и витаминов-антиоксидантов играют роль в развитии такого заболевания, как шизофрения.

Продукты, полезные для мозга:
- овощи, особенно листовые;
- семечки и орехи;
- фрукты;
- цельное зерно;
- проростки пшеницы;
- яйца;
- рыба, особенно жирная.

Продукты, вредные для мозга:
- пережаренные продукты джанк-фуд;
- продукты, подвергшиеся технологической переработке;
- песитициды;
- алкоголь;
- сахар;
- чай и кофе;
- некоторые добавки.