Новости

Главная / Новости / Март 2006

15 Марта 2006

Израильская диета - самая здоровая

Специалисты больничной кассы "Клалит" совместно с диетологами из Международного центра питания при университете Бен-Гурион исследовали несколько видов диет и пришли к выводу, что израильское питание, по сравнению с другими, оказалось самым здоровым.

Исследование проводилось на больных людях, страдающих диабетом и ожирением, для которых правильное питание особенно важно.

На протяжении года 259 болных в вовзрасте от 30 до 60 лет проходили курс лечения у диетологов. Их разделили на три группы. Одна группа питалась в соответствии с рекомендациями американской ассоциации диетологов, другая сидела на средиземноморской диете, а третья — на израильской, включающей в себя непременные хумус, тхину и даже обжаренный в оливковом масле быстрым погружением фалафель.

Израильская диета - это, по сути, усовершенствованный вариант средиземноморской. В ней меньше углеводов, зато больше рыбы, сыров и орехов (содержащих много ненасыщенных жирных кислот).

Обследование больных через год засвидетельствовало у всех больных понижение уровня холестерина и сахара в крови, уменьшение веса и объема талии и бедер, снижение артериального давления. Но у питавшихся по израильской диете было зафиксировано повышение уровня «хорошего» холестерина (липопротеидов высокой плотности) при одновременном снижении «плохого» (липопротеидов низкой плотности). А, как известно, "хороший" холестерин оказывает защитное действие на сердечно сосудистую систему. У больных же, получавших американскую и средиземноморскую диету, повышения его уровня не отмечено.