Новости

Главная / Новости / Август 2009

03 Августа 2009

Между экологически чистыми и обычными продуктами практически нет разницы

В самом полном на сегодняшний день исследовании, посвященном сравнению пищевой ценности экологически чистых продуктов по сравнению с обычными, ученые не выявили существенной разницы между ними по содержанию витаминов и минералов и пришли к выводу, что питательная ценность экологически чистых продуктов, продаваемых в специальных дорогих магазинах, не выше, чем обыкновенных. Органические продукты ничуть не полезнее обыкновенных, утверждается в последних исследованиях британского Управления по стандартизации продовольствия ( FSA).

В другом исследовании говорится, что употребление в пищу органических (экологически чистых) продуктов ничуть не полезнее для организма человека, чем использование обычного мяса, фруктов или овощей, выращенных в хозяйствах с применением химических удобрений.

Новое исследование основывается на данных, полученных за более чем 50 лет. На сегодняшний день не существует фактов, которые подтверждали бы улучшенную пищевую ценность органических продуктов по сравнению с обычными. Исследование вовсе не означает, что людям не следует есть экологически чистые продукты. "Просто с точки зрения питательной ценности между органическими и обычными продуктами практически нет разницы, как нет доказательств того, что органические продукты питания благотворно влияют на здоровье человека", — говорит сотрудник FSA.

Шеф-повары и фермеры, выращивающие органическую продукцию, говорят, что исследование не учло последствий для здоровья, к которым приводит "коктейль из химикатов", содержащийся в обычных продуктах. Оно также проигнорировало благотворное воздействие, которое оказывает на окружающую среду выращивание органических продуктов на фермах. Сторонники экологически чистой продукции заявляют, что их продукция лучше для человека, а некоторые даже утверждают, что она улучшает состояние кожи, лечит астму и даже рак.

Предыдущие исследования не давали однозначного ответа в пользу той или иной точки зрения. В некоторых из них говорилось, что в органической продукции содержится больше витаминов, другие и вовсе не смогли установить разницу между теми и другими продуктами.

Источник: gzt.ru