16 ноября 2017

Раздельное питание: можно ли совмещать мясо и сыр

Диетология

Сегодня очень многие люди, которые ведут здоровый образ жизни, пользуются именно сбалансированным питанием. Делается это ими не только для того, чтобы похудеть, сбросить ненавистные лишние килограммы, но и почувствовать себя энергичными, здоровыми, уверенными в себе людьми.

Наталья, всегда была спортивной девчонкой, выступала за сборную нашей альмаматры по гимнастике. Так вот уже после рождения двойняшек у нее появились проблемы со здоровьем.

Врачи назначили гормональное лечение, которое дало Наталье сверху 20 килограммов лишнего веса.

Пока детки были маленькими, она пыталась похудеть с помощью голодания или новомодных диет, все было тщетно. Результаты напрасных экспериментов над своим телом и поиски выхода из сложившейся ситуации привели молодую женщину к раздельному питанию.

Что такое раздельное питание? Его физиологические преимущества для организма. С чего начать и как сформировать меню рациона питания? Об этом пойдет рассказ дальше. Если хотите, оставайтесь на этой моей онлайн страничке, будет интересно!

Раздельное питание, что это такое?

Система современного раздельного питания для похудения представляет собой достаточно сбалансированную легкую диету, основанную на совместимости разных продуктов питания.

Ее меню строится на принципах, учитывающих естественный механизм пищеварения. Известно, что различные типы продуктов, попадая в желудок, требуют для себя разных пищеварительных ферментов. Например, для белка нужны кислые ферменты, углеводы же для своего переваривания нуждаются в их щелочных аналогах.

При традиционном смешанном питании с поступлением в желудок смеси белков и углеводов, кислотные и щелочные ферменты взаимонейтрализуют друг друга, тем самым нарушая естественный цикл процесса пищеварения. Эти нарушения приводят человека к:

• Изжоге;
• Замедлению обмена веществ;
• Вздутию живота.

Избежать подобного дискомфорта или неблагоприятных последствий при переваривании несовместимых продуктов, призвано раздельное питание. Сегодня в этом вопросе существует два независимых подхода. Это питание по У.Г.Хэю и Т.Шелтону. Начинать можно с любого, подходящего Вам больше всего.

Питание по Хэю

Фишка раздельной системы питания по Хэю заключается в том, чтобы увеличить в четыре раза потребление продуктов, которые повышают уровень кислотности крови, а это:

• Все овощи;
• Молоко или молочные продукты;
• Большая часть фруктов.

Повышенное содержание этих продуктов в меню нужно для того, чтобы получить правильную пропорцию соотношения кислотных и щелочных ферментов при потреблении:

• Углеводов;
• Животных белков;
• Цитрусовых;
• Большинства видов орехов;

Раздельное питание по Хэю является хорошим способом похудеть.

Его диета нацелена на уменьшение потребления человеком жиров и своеобразное ограничение еды каким-то одним видом пищи. Она рекомендована тем, кто хочет:

• Изменить свои старые привычки в еде;
• Похудеть;
• Отказаться от переедания.

Основные правила питания Хэя

В своих рекомендациях по рациональному питанию Хэй акцентирует внимание на следующих правилах.

Нельзя есть углеводы с кислыми фруктами и белками.

За основу нужно брать:

• Овощи;
• Салаты;
• Фрукты.

Отказаться от рафинированной пищи, фастфудов, майонеза.

Жиры, белки и углеводы употреблять в наименьших количествах.

Из перечисленных продуктов, богатых белками, следует с осторожностью относится к употреблению:

• Мяса;
• Рыбы;
• Субпродуктов;
• Яиц;
• Бобовых;
• Орехов.

Очень осторожно, с большим ограничением, нужно подходить к богатым углеводами:

• Муке;
• Картофелю;
• Хлебу;
• Крупам;
• Сахару;
• Макаронным изделиям.

Хорошо совмещаются с белками и углеводами нейтральные продукты в виде:

• Сливочного масла;
• Сметаны;
• Сливок;
• Свежих овощей;
• Жирного творога;
• Сыра более 45% жирности;
• Сухофруктов;
• Зелени;
• Фруктов.

Именно они должны составлять часть больше половины меню дневного рациона.

Ориентировочный дневной рацион

Исходя из вышеперечисленного, можно составить ориентировочное меню дневного рациона по Хэю.

На завтрак можно кушать:

• Фруктовые салаты;
• Сыр или творог со сметаной;
• Бутерброды из хлеба с отрубями, сверху которых положить кусочек сыра или масла.

На обед хорошо приготовить:

• Овощной суп или бульон;
• Традиционное мясо или рыбу дополнить овощным салатом большой порции;
• Несладкие фрукты для десерта.

На ужин можно порадовать себя легкоусвояемыми углеводами в виде:

• Картофельного или морковного суфле;
• Сладких фруктов;
• Макаронов с сыром.

Давайте здесь на этом месте нашего рассказа немного отвлечемся, и мы ответим на Ваши вопросы. По-моему Вы имеете проблему лишнего веса и сели на строгую диету?

Так, кстати, делают многие. Я думаю, что у Вас при таком способе похудения запасы жира уходят не так быстро как Вы хотели? Понятно, мы попали в точку!

Ведь у женщин во время строгой диеты жир расходуется очень экономно, а организм на случай непредвиденного «голодания» продолжает вырабатывать ферменты, которые способствуют накоплению жира.Наш совет! В Вашем положении лучше воспользоваться принципами раздельного питания. Оно наиболее физиологично, так как нормализует вес не искусственным, а естественным путем.

Питание по Шелтону

Принцип раздельного питания, предлагаемого Шелтоном, совмещает:

• Правильное употребление продуктов;
• Голодание;
• Физические нагрузки;
• Свежий воздух;
• Правильный режим сна и отдыха;
• Чистую воду;
• Соблюдение правил личной гигиены;
• Контроль над эмоциями.

Шелтон в своей теоретической практике пошел дальше совместимости или несовместимости блюд, пропагандируя кроме этого взаимосвязь философии еды, здорового образа жизни, духовности мыслей.Правила этого раздельного питания не строгие.

Они основаны на определенном подходе к употреблению продуктов питания согласно таблице совместимости. Эта таблица очень удобна при подборе рецептов блюд для меню ежедневного рациона питания.

Правила питания Шелтона

Чтобы достичь высокого результата от раздельного питания по своей системе Шелтон определил ряд основополагающих правил, которые должен соблюдать каждый человек, желающий похудеть и чувствовать себя совершенно здоровым.

В один прием нельзя есть углеводы и очень кислую пищу. Так ананасы, грейпфруты, помидоры, клюква, апельсины или лимоны нельзя кушать с хлебом, картофелем, горохом, бананами или финиками.

Одновременно в один прием пищи крайне не рекомендуется совмещать концентрированные белки и углеводы. Это касается:Мяса, орехов, сыра и яиц;Хлеба, пирожных и сладких фруктов.

Нельзя позволять себе съедать в один прием два концентрированных белка. Так как белки различных видов, требуют разных пищеварительных ферментов, каждый своей концентрации. Поэтому лучше кушать в один прием один белок.

Следует отказаться от жиров и не совмещать их с белками. Крайне нежелательны тандемы мяса, яиц или сыра со сливками, сметаной, растительным или сливочным маслом. Так как жир угнетает выработку желудочных соков, которые необходимы для переработки в желудке мяса, яиц, орехов.

Не рекомендуется совмещать кислые фрукты с белками. Это касается сочетаний апельсинов, вишни, лимонов, ананасов, помидоров, кислых яблок или слив с мясом, яйцами или орехами. Пищеварение будет эффективным, чем проще будут блюда.

Забудьте о крахмале, подсластителях или сахаре. Запомните, бутерброды с джемом, фруктовым желе, сахарной патокой на хлебе вместе с кашей или картофелем за один прием вызывает бурное брожение и реальную интоксикацию организма.

Арбузы или дыни нужно есть абсолютно отдельно.

Молоко желательно принимать в пищу отдельно или же совсем исключить его из меню. Так как молоко усваивается в двенадцатиперстной кишке, а его присутствие в желудке мешает усвоению других продуктов.

Только один крахмал в один прием. Если скушать кашу с белым хлебом, то один из этих ингредиентов пройдет полное усвоение, второй же останется полностью нетронутым в желудке тяжелым грузом, вызывая там:Брожение;Отрыжку;Повышение кислотности желудочного сока.