11 ноября 2017

Средиземноморская диета для похудения и для здоровья

Диетология

В настоящее время, средиземноморская диета, или традиционный рацион Италии, Испании, юга Франции, Греции и других стран Средиземноморского региона, становится все более и более популярной, так как множество научных исследований доказали, что это не только самая эффективная диета для похудения, она еще оказывает положительное воздействие на наше здоровье в целом. Много людей по всему миру выбирают здоровые продукты, включенные в эту диету, в качестве альтернативы обычным продуктам, полуфабрикатам, или нездоровым серийно выпускаемым продуктам питания, таким как чипсы, попкорн, выпечка, сладкие продукты и т.д.

Основы этой популярной диеты включают в себя следующее. Суточный рацион состоит строго из таких продуктов, как свежие фрукты и овощи, рыба, бобовые и обезжиренные молочные продукты. Кроме того, сюда входят семена, орехи и цельнозерновые продукты. Потребление красного мяса (особенно жирного), сыров, масла и других продуктов, содержащих большое количество жиров, а также сладких продуктов, в значительной степени ограничено. Добавление оливкового масла, как естественного источника полезных жиров, практически в каждое блюдо является одним из самых важных правил в этой диете. Использование здоровых методов приготовления пищи, таких как варка, запекание, приготовление на гриле (особенно для рыбы и мяса) имеет большое значение. Наконец, средиземноморская диета позволяет употребление стакана высококачественного красного вина в день. Основанная на использовании только здоровых продуктов питания эта чудесная диета позволяет не только похудеть без вреда для здоровья, но и в значительной степени сократить риск развития многих серьезных заболеваний.

Преимущества диеты Средиземноморья

Так что же делает этот тип диеты таким популярным? Состоящая из свежих ингредиентов, полезных жиров и большого количества необходимых питательных веществ, эта диета может принести немалую пользу для здоровья, являясь при этом вкусной и сытной.

Прежде всего, такая диета может быть полезна для тех, кто подвержен риску развития серьезных сердечнососудистых заболеваний и страдает от высокого уровня холестерина. Предложенный рацион богат здоровыми жирами, содержащимися в оливковом масле, семенах и орехах, необходимых для снижения уровня плохого холестерина. Таким образом, с помощью средиземноморской диеты мы имеем возможность значительно сократить риск возникновения таких заболеваний как инсульт, сердечный приступ и других сердечнососудистых заболеваний.

Кроме того, богатая цельными зернами, бобовыми, зеленью и другими натуральными продуктами с высоким содержанием клетчатки, средиземноморская диета считается полезной для здоровья пищеварительной системы. Она может быть использована для предотвращения диабета второго типа, позволяет ускорить обмен веществ и предотвратить метаболический синдром. Выбор средиземноморской диеты поможет вам поддерживать нормальный вес тела и предотвратить возникновение ожирения, обеспечит ваш организм большим количеством природных питательных веществ и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования всех органов и систем организма.

Наконец, исследования показали, что антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в продуктах этой диеты, могут предотвратить различные типы рака, в основном молочной железы, предстательной железы и рак желудка.

По данным недавнего исследования, эта удивительная диета очень хороша не только для физического, но и нашего психического здоровья. В ходе экспериментов выяснилось, что средиземноморская диета связана с существенным понижением риска возникновения слабоумия и болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, депрессий, а также перепадов настроения и других психических и психологических расстройств.

Вот некоторые полезные советы и рекомендации для тех, кто хочет использовать средиземноморскую диету для контроля над своим весом и извлечь из нее пользу для здоровья в целом.

• Старайтесь уменьшить количество красного мяса в своем рационе (даже если вы используете здоровые способы его приготовления). Рекомендуется использование красного мяса при приготовлении блюд – не чаще 4-6 раз в месяц.
• Ешьте рыбу тушеную, приготовленную на гриле или на пару, по крайней мере, два раза в неделю.
• Используйте фрукты как десерт после еды. А традиционные десерты – пирожные, печенье, пудинги, и так далее, ешьте не более двух раз в неделю.
• Если вам не нравятся свежие фрукты на десерт, попробуйте сухофрукты, изюм, сушеные абрикосы, инжир, или чернослив. Кроме того, вы можете попробовать запекать фрукты вместо употребления их в свежем виде. Попробуйте запеченные яблоки с добавлением щепотки корицы – вам понравится этот вид десерта!
• Заправляйте салаты смесью оливкового масла и лимонного сока, и всегда добавляйте побольше семян (тыквенные семечки, семена подсолнечника и т.д.).
• Избегайте использования жирных молочных продуктов. Употребляйте только продукты с низким содержанием жира.
• Не употребляйте молочные продукты вместе с рыбой, это может вызвать проблемы с желудком.
• Используйте больше трав и специй, таких как карри, острый перец, корица, мята, чабрец и другие, вместо соли, майонеза и всех этих нездоровых соусов промышленного производства.

Не забывайте совмещать здоровую средиземноморскую диету с употреблением большого количества воды и оставаться активным!