23 декабря 2011

Бутерброд по группе крови

Диетология

Мы не раз писали о теории питания по группе крови. И вот сегодня автор теории американский ученый доктор Питер Д'Адамо отвечает на вопросы наших читателей.


"Среди разрешенных продуктов для нескольких групп крови - красное мясо. Но я слышала о том, что оно повышает риск рака."
Екатерина Покровская, Красногорск

- Я советую употреблять только свежее, качественное мясо, без искусственных добавок. Что касается раковых заболеваний, ни одно из исследований на эту тему не учитывало "независимый" фактор - группу крови. Ведь высокое потребление мяса при второй группе крови действительно вредно.
Также ни одно из этих исследований не рассматривало все аспекты питания: его сбалансированность, разнообразие, уровень потребления фруктов и овощей, а также физическую активность. Австралийские ученые, наблюдая за 225 добровольцами, пришли к выводу, что потребление мяса и риск заболеть раком никак не связаны. Высокое потребление мяса может навредить при большом недостатке фруктов, овощей и зерновых и преобладании рафинированного сахара и простых углеводов в рационе.

"Почему, соблюдая диету по группе крови, можно похудеть, не ограничивая объем пищи и калорийность рациона?"
Елена Молова, Москва

- Люди с различными группами крови по-разному переносят одни и те же продукты. Та пища, которая не подходит организму, хуже им усваивается и откладывается в виде жира. Диета, учитывающая группы крови, обеспечивает вас всеми необходимыми веществами и активизирует обмен веществ. Кроме того, улучшаются функции печени, селезенки, почек и поджелудочной железы, восстанавливаются естественные защитные функции иммунной системы.


"Диета по группе крови помогла мне справиться с пищевой аллергией. Если четко соблюдать диету, возможно ли полностью избавиться от неё?" Ермолаева Наталья
Сергеевна, Санкт-Петербург

- В моей практике было немало случаев полного избавления людей от тяжелейшей пищевой аллергии. Соблюдая диету по группе крови, мы даем организму возможность "отдохнуть" от раздражителей и наладить свои защитные функции. Поэтому через какое-то время соблюдения диеты повышенная чувствительность к тем или иным продуктам падает. Употребляя продукты, не рекомендованные для вашей группы крови, вы выводите иммунную систему из равновесия и опять провоцируете аллергию. Помните, что пища может быть как лекарством, так и ядом.

"Как вы относитесь к раздельному питанию?"
Мария Кротова, Пенза

- Многие врачи используют принципы раздельного питания в своих диетических программах. Адепты этой теории утверждают, что грамотное сочетание продуктов необходимо для правильного всасывания и усвоения питательных веществ. Разным продуктам требуется для переваривания различная среда - кислотная или щелочная. Когда кислотные и щелочные продукты смешиваются, они нейтрализуют друг друга и нарушают пищеварение. Но практически все продукты содержат и белки, и углеводы в своем составе, поэтому питаться раздельно не имеет смысла. Наша пищеварительная система отлично справляется с комбинацией белков и углеводов, обеспечивая комплексное переваривание пищи и усвоение питательных веществ. Недавно в США было проведено любопытное исследование. Две группы волонтеров, имевших избыточный вес, соблюдали диету, при этом одна группа питалась раздельно, а вторая - нет. В обоих случаях потеря веса была одинаковой.


"Почему, люди с первой группой крови, которые составляют большинство на Земле, должны отказаться от пшеницы? Ведь тысячи лет пшеница была основой рациона человека".
Ирина Фомина, Пенза

- По данным моих исследований, пшеница - "проблемный" продукт для всех групп крови. Сегодня она стала одной из основных сельскохозяйственных культур, и специалисты по генной инженерии постоянно работают над выведением гибридов, устойчивых к пестицидам. К тому же необходимо помнить, что широкое потребление продукта не зависит от того, насколько он полезен. Пшеница, в отличие от других зерновых, хороша для выпечки, что также способствует высокому спросу. Но во многих странах мира исторически не употребляют пшеницу. Поэтому отказ от пшеницы и продуктов на её основе принесет вам только пользу.

"Какое влияние диета по группе крови может оказать на развитие плода при беременности?"
Ульяна Касаткина, Минск

- В случаях болезни или угрозы выкидыша соответствующая для матери диета давала отличные результаты. У меня было немало пациенток, которые ожидали ребенка и соблюдали диету по группе крови, причем их группа и предполагаемая группа крови ребенка далеко не всегда совпадали. В результате все они родили здоровых малышей. Конечно, если есть какие-то серьезные проблемы со здоровьем, нужно следовать рекомендации лечащего врача.


"Влияет ли группа крови на предрасположенность к кариесу?"
Любовь Ивановна Гриценко, Ставрополь

- Такие исследования проводились. В качестве общего вывода можно говорить о том, что люди со второй группой крови, возможно, реже страдают от кариеса. Также замечено, что те, кто чаще болеет кариесом, имеют более низкий уровень заболеваний пародонта, и наоборот. Если говорить о группах крови, то люди с первой группой реже, чем все остальные, страдают заболеваниями пародонта.


"Влияет ли группа крови на устойчивость человека к стрессам?"
Оксана Савельева, Нижний Новгород

- Несомненно, такое влияние есть. В стрессовых ситуациях уровень кортизола - гормона, "отвечающего" за стресс, - достигает самого высокого уровня у людей со второй группой крови. Парадоксально, но у них же концентрация в крови вещества, нейтрализующего негативное влияние "плохого" холестерина, также наиболее высока. Кроме того они мгновенно реагируют на стресс, но также быстро восстанавливается.

"Я обожаю заниматься спортом, все время пробую что-то новое. Влияет ли группа крови на физическую активность?"
Карина Умрюкова, Клин

- Группа крови влияет на многие стороны человеческого бытия, в том числе и на способности к тому или иному спорту. Так, тем, у кого первая группа крови, рекомендованы интенсивные виды спорта, в которых требуется сила и ловкость - теннис, бег, шейпинг, единоборства. Если у вас группа 2(А), вам подойдет плавание, гимнастика, велосипедный спорт, аэробика, танцы. Помните, ваша сила - в выносливости. Для тех, чья группа крови - В, спорт - скорее удовольствие. Эти люди отличаются хорошей выдержкой и выносливостью, поэтому добьются успеха, занимаясь греблей, альпинизмом, кроссом. Людям с группой АВ нужны виды спорта, помогающие расслабиться и снять напряжение, такие, как гимнастика, танцы, аэробика, плавание, пешие прогулки. Как видите, "жить по группе крови" не так сложно. Попробуйте постепенно корректировать свой рацион, комбинируйте продукты, изобретайте новые блюда. Правильное и разнообразное питание и подходящая физическая активность подарят вам красивую фигуру и сильный иммунитет.